Le chili est un mélange d’épices très connu de couleur rouge-brun foncé.
Il est composé de piment fort, paprika, ail, cumin, origan et girofle. Ce mélange, très relevé est bien souvent utilisé comme piment.
Le nom donné à ce mélange d’épices : chili, provient d’une plante qui donne des fruits appelés «chiles», originaire d’Amérique tropicale.
Le chili possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.
Le chili est composé de plusieurs épices : piment fort, paprika, ail, cumin, origan et girofle.
Il est présenté en vrac, en sachet de 100g.
Le chili est beaucoup utilisé dans la cuisine mexicaine.
Il permet de relever en force et en saveur les ragoûts de viande et les légumes en sauce. C’est l’épice typique du chili con carne.
Nous vous conseillons de l’utiliser avec parcimonie car son piquant peut vous réserver quelques surprises! ;-)
Herboristerie Moderne Yves MOREAU
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