L'Artichaut une plante magique pour votre santé !

Ah, l'Artichaut ! Qui n'a pas entendu parler de cette plante merveilleuse (et délicieuse !) qui nous vient du pourtour Méditerranéen ?

Cette plante atypique est connue pour sa longue tige dressée, et ses feuilles dont on peut cuisiner la base ( ses feuilles que l'on appelle également mais dans l'intimité bractées de l'involucre). Lorsque l'Artichaut est laissé à l'état naturel sans le cueillir, une fleur typique rose-violet se forme à son sommet. Il est également très apprécié en cuisine car très faible en calorie et riche en fibre, ce qui en fait un excellent aliment pour maintenir une belle silhouette. Mais l'Artichaut n'est pas seulement bon dans votre assiette. Il est également bon pour ses propriétés :

• L'Artichaut est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants, protège des radicaux libres
• Il contribue à la fonction normal des intestins
• Contribue à équilibrer les lipides dans le sang
• Maintient la santé du foie
• Favorise la perte de poids
• Contribue au confort urinaire

Qui aurait cru que l'Artichaut avait autant à nous apporter ?

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