Le Santal blanc, est un petit arbre tropical de la famille des Santalaceae, la source la plus connue du bois de santal.
L'arbre atteint une hauteur de 4 à 9 mètres, et peut vivre pendant un siècle. La cime est à rameaux retombants. Son habitat est variable, il peut s'entrelacer avec d'autres espèces située dans le voisinage.
L'écorce est tendue, brun foncé ou rougeâtre et pouvant paraître presque noire. Elle est lisse chez les sujets jeunes mais devient rugueuse chez les sujets plus âgés, avec de profondes crevasses verticales laissant apparaître l'intérieur rouge. Le cœur est de couleur vert pâle ou blanc comme son nom commun l'indique. Les feuilles sont minces, disposées en opposition, et de formes ovées à lancéolées. La surface est glabre et d'un vert brillant, avec une face opposée verdâtre. L'arbre produit des fruits au bout de 3 ans, avec des graines viables à partir de 5 ans. Les semences sont répandues par les oiseaux.
Principaux constituants :
alpha-santalol : 47 à 52 %
beta-santalol : 18 à 26 %
santalènes 8 %
alpha-pinène 4,5 à 5,5 %
beta-pinène 2 à 2,7 %
Nom latin : Santalum album L.
Partie distillée : bois
Aspect : liquide, légèrement visqueux
Couleur : jaune pâle à jaune foncé
Odeur : boisée, sucrée, épicée, orientale
Caractéristiques physico-chimiques :
Densité à 20°C : 0,965 à 0,983
Indice de réfraction à 20°C : 1,502 à 1,508
Pouvoir rotatoire à 20°C : -15 à -22°C
Point éclair : > 100°C
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