A l'origine, ce mélange Darjeeling est obtenu à partir de thés de jardins de haute qualité sélectionnés et fraîchement récoltés lors de la première récolte de milieu et de fin de saison. Cette qualité se caractérise par un mélange de feuilles de première floraison très aromatiques issues de la culture biologique contrôlée. Après infusion, on obtient une tasse de couleur cuivrée et brillante. Au goût, ce mélange exquis laisse une impression de fraîcheur, légèrement épicée et charpentée, qui se reflète dans l'arôme. Un réel plaisir!
Sachet vrac de 100 g
Thé noir Darjeeling Bio First Flush Leaf blend
issu de l'agriculture biologique.
Verser 2 grammes, soit 1 cuillère à café pour 15 cL d'eau frémissante.
Laisser infuser de 2 à 4 minutes à 90°.
Pour réaliser une bonne tisane, nous vous conseillons de purifier votre eau potable du robinet avec le bâton de charbon actif.
Pour bien filtrer votre thé, nous avons des filtres pratiques: jetables ou permanents, que vous remplissez vous-même:
* Sachets filtres fins en papier
* Filtres permanents en coton écologique
* Filtres permanents dentelle en inox
Veillez à utiliser une eau du robinet de bonne qualité, neutre, faiblement calcaire sinon préférez une eau de source ou eau filtrée.
Un Maître de thé chinois du VIIIème siècle avant J.C. recommandait de ne pas faire bouillir l’eau : « l’eau doit sourire c’est-à-dire frémir et ressembler à des perles de cristal qui glissent dans une fontaine ». Une eau qui sourit, est à environ 90°c.
Un vrai puriste dira que chaque thé a son temps d’infusion, qui lui permet d’atteindre son point d’équilibre et une harmonie gustative maximale.
Faîtes vos petits tests vous-même et ajuster le temps d'infusion à votre goût en gardant en mémoire que :
- Plus le thé est infusé, plus les tanins se développent (âcreté) et moins le thé est tonique ;
- Moins le thé est infusé, plus il est tonique.
Le barême ci-dessous se veut un repère facile pour faire un bon thé.
Thé blanc de 7mn à 15mn
Thé vert 3mn
Thé noirs de 3mn à 4mn
Thé Oolong 7 mn
En moyenne, 1 cuillère à café bien franche (2g) pour une tasse de 10 cL.
Herboristerie Moderne Yves MOREAU
La qualité, la fraicheur des plantes sont des critères importants. Rien ne sert d’utiliser des plantes, si l'on utilise des plantes de qualité douteuse, anciennes, mal conservées, ionisées.....La plupart des laboratoires ionisent les plantes, c'est à... Voir la suite
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Note globale
Thé noir DARJEELING BIO First Flush Leaf blend
/5 pour 3 avis
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