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GALANGA poudre
Alpinia officinarum
Herboristerie Moderne Yves MOREAU
L"épice de vie" selon Hildegarde de Bingen.
Fortement aromatique, saveur épicée, chaude.
Stimule la digestion et l'appétit, dynamise l'organisme.
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Le Galanga est une plante herbacée vivace et rhizomateuse principalement visible en Inde, Thaïlande et dans le Sud-Ouest de la Chine.
Le Galanga fait partie de la famille des Zingibéracée et appartient à la même famille que le gingembre. Le terme Galanga renvoie à plusieurs sortes de plantes à rhizomes.
Le Galanga offre une saveur fortement aromatique, légèrement piquante et remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats. Sa poudre brune est piquante certes mais très parfumée. Elle rappelle à la fois le gingembre, la cannelle de Ceylan , la Rose et le Camphre. Une épice peu connue, et appréciée pour ses propriétés stimulantes digestives !
Sachet en vrac de 50 g de poudre extra fine de Galanga.
A saupoudrer dans vos préparations culinaires.
Pour le confort digestif, prendre 1 cuillère à café rase diluée dans 1 verre d'eau après le repas.
Pour réaliser une bonne tisane, nous vous conseillons de purifier votre eau potable du robinet avec le bâton de charbon actif.
* Sachets filtres fins en papier
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