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PURE VANILLE BOURBON MADAGASCAR gousse

Vanilla planifolia

Herboristerie Moderne Yves MOREAU

La note des clients :
4.9 /5 Voir les avis
4,00 € -50%
2,00 € jusqu'au 31 juillet 2019

Promo exceptionnelle => DLUO 31/12/2019

Épice douce et délicate au parfum exquis.

Parfume d'une note exotique et savoureuse vos desserts mais aussi les plats salés aux saveurs des Iles.

Sa marie très bien aux épices cannelle, curcuma et gingembre et avec le chocolat.

Mariage Idéal dans des préparations avec le lait de coco

Pour aromatiser naturellement vos thés, infusions et rooibos.

cuisine et desserts exquis
1 gousse Vanille Bourbon qualité premium



Description

La précieuse et merveilleuse vanille se récolte sur une variété très fragile d'orchidées qui se cultive dans des régions au climat tropical chaud et humide : Madagascar, Indonésie, Île de la Réunion, Les Comores, Polynésie, Mexique, Antilles.

C'est Christophe Colomb qui ramena la vanille en Europe lors de son 3ème voyage. A l'origine, ce sont les mexicains qui, attirés par le parfum exquis des gousses de vanille tombées à terre et qui séchaient naturellement, ont découvert par hasard la vanille issue d'orchidées sauvages. Ainsi pendant plus de 2 siècles, les mexicains étaient les seuls à connaître et à utiliser la vanille.

La saveur de vanille est unique et exceptionnelle. Pour les gourmets, Damman a sélectionné pour vous la meilleure des  vanilles :  la vanille bourbon de Madagascar. Cette vanille haut de gamme se reconnaît à sa couleur noire  avec le taux d'humidité le plus élevé. Rare, très grasse et souple, de couleur noire tirant légèrement vers le brun, la vanille bourbon de Madagascar a un parfum très chocolaté et est facile à fendre. Une gousse pèse de 3 à 5 grammes et mesure entre 14 et 20 cm.


Vanille gousse exceptionnellement en promotion par le fait de sa date limite d'utilisation optimale au 31/12/2019 : gousse sèche n’altérant pas la qualité vanille bourbon de Madagascar.

Il est possible de concocter un excellent rhum arrangé (1 lot de 10 gousses de vanille) avec cette vanille prémium ou de fabriquer de la poudre extra pour les desserts et pâtisserie en broyant la gousse de vanille au moulin à café.

Composition

1 gousse de vanille bourbon de Madagascar de haute qualité.

Utilisation

Coupez la gousse de vanille bourbon de Madagascar dans le sens de la longueur afin d'en extraire les graines. Vous n'êtes pas obligé de l'ouvrir sur toute sa longueur, quelques centimètres suffiront, vous pourrez ainsi la réutiliser à plusieurs reprises !  

Séparez la gousse de vanille en 2 et raclez l'intérieur de cette demi-gousse de vanille à l'aide de la lame de votre couteau pour en extraire les graines. Les graines ainsi obtenues se mélangeront maintenant parfaitement à votre préparation. 

On peut récupérer les 2 demi-gousses vidées, soit pour parfumer votre bocal de sucre, soit pour les incorporer dans vos recettes mais en principe elles ne se mangent pas. Laissez chauffer les graines (et le reste de la gousse) une dizaine de minutes dans le lait sans porter celui-ci à ébullition. Plus les graines resteront longtemps plus la saveur sera bien imprégnée.  

Vous pouvez utiliser la vanille pour parfumer vos thés et infusions.  La vanille se marie très bien aux viandes blanches ainsi qu’aux préparations au lait de coco. Le curcuma et le gingembre sont ses copains de plat préférés !

PURE VANILLE BOURBON MADAGASCAR gousse

Avis et commentaires clients
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Note globale du produit :
4.9 /5 pour 9 avis
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 27 mai 2019 (Suite à une commande du 03 mai 2019)
    5 /5
    «Excellente»
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 30 avril 2019 (Suite à une commande du 06 avril 2019)
    5 /5
    «Très parfumé»
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 23 avril 2019 (Suite à une commande du 31 mars 2019)
    5 /5
    «Vanille très parfumée , très bonne qualité .»
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 16 avril 2019 (Suite à une commande du 26 mars 2019)
    5 /5
    «Je ne l'ai pas encore goûté mais l'aspect et l'odeur sont prometteurs.»
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 06 avril 2019 (Suite à une commande du 15 mars 2019)
    5 /5
    «J'utilise régulièrement dans du riz au lait»
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 24 novembre 2018 (Suite à une commande du 25 octobre 2018)
    5 /5
    «Bien parfumée»
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 18 septembre 2018 (Suite à une commande du 28 août 2018)
    5 /5
    «très bien»
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 13 mars 2018 (Suite à une commande du 08 mars 2018)
    4 /5
    «Délicieux mais onéreux»
  • Client Herboristerie Moderne
    évaluation par - le 17 novembre 2014 (Suite à une commande du 09 novembre 2014)
    5 /5
    «Bien présentée mais pas encore dégustée.....»

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